Las legumbres han sido consideradas históricamente como una de las principales fuentes de prótidos y fibras. La incorporación de estas a nuestra dieta cotidiana como sustituto de carnes podría significar la disminución de muchas enfermedades como la obesidad o el sobrepeso a mediano y largo plazo.Ingredienteslenteja roja
La lenteja roja tiene múltiples propiedades nutricionales:• Baja en grasas• Baja en sodio• Fuente de hierro• Nivel proteico alto• Excelente fuente de fibra• Gran fuente de folato• Nivel alto de potasio• Bajo índice glicémico• No tienen colesterol
lenteja roja
