La harina de Coco Primitivo Gourmet es obtenida como producto secundario durante el proceso de extracción de aceite de coco mediante presión en frío. Es una harina fina de color crema con un dulzor natural e irresistible aroma y sabor a coco. Tiene un muy bajo porcentaje de grasa con respecto al contenido inicial del coco.•Es una harina libre de preservantes• 100% natural• Libre de gluten• Libre de sellos• Certificada VeganaIngredientes
Harina de Coco semidesgrasada 100%
La harina de Coco proporciona una fuente de alimento saludable y nutritivo, es libre de gluten y alta en fibra, proteínas y manganeso, presenta un bajo índice glucémico, inferior a la mayoría de las harinas tradicionales, ayudando a controlar los niveles de glucosa en la sangre, siendo muy favorable en el control de la diabetes mellitus y en el mantenimiento del peso corporal.
El sabor es muy suave por lo que si la usas para hacer pan, queques, panqueques, etc. Al momento de cocinar con ella, tener en cuenta los siguientes tips:• Como es una harina alta en fibra, es ideal combinarla con otras harinas a la hora de hornear para evitar preparaciones muy densas.• Es necesario incrementar el contenido de líquido en recetas donde se quiera sustituir la harina de trigo por la de coco, siempre deben utilizarse iguales de líquido y harina de coco. Por ejemplo, si usas ½ taza de harina de coco, añadirás ½ taza más de agua a la receta. Si el único líquido en la receta es el huevo, entonces tendrás que usar una cantidad equivalente a la cantidad de harina; por ejemplo, ¼ de taza de la mezcla de huevo por ¼ de taza de harina. Lo mismo puedes hacer con otros líquidos como la leche y los siropes. La Harina de Coco puede reemplazar hasta el 25% de la harina de trigo en recetas tradicionales, y reemplazar el 100% de otras harinas libres de gluten.•Debido a su dulzor natural, permite utilizar menor cantidad de azúcar o endulzante en las preparaciones.
Harina de Coco semidesgrasada 100%
