La harina de Almendra Primitivo Gourmet es obtenida como producto secundario durante el proceso de extracción de aceite de almendra mediante presión en frío, quedando con solo un 20% del contenido inicial de grasas presentes en las almendras. Es una harina fina de color café con un delicioso aroma y sabor a almendras. Posee un gran valor nutricional debido a su bajo contenido en grasas y un alto contenido en proteínas, fibra y energía. Además, es naturalmente libre de gluten, rica en vitaminas, potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, fósforo y compuestos fenólicos, estos últimos con actividad antioxidante. •Es una harina libre de preservantes• 100% natural• Libre de gluten• Libre de sellos• Certificada Vegana.Ingredientes
Harina de Almendra semidesgrasada 100%
La harina de almendras contiene más fibra cualquier harina blanca y sus grasas se consideran saludables. La harina conserva los beneficios de las almendras, tales como:• Es alta en fibras.• La mayor parte de la grasa que contienen es monoinsaturada. Esto las convierte en excelentes aliadas del corazón y el colesterol.• Aumentan los niveles de antioxidantes en sangre.• Es una importante fuente de energía gracias a las grasas saludables, macronutrientes y micronutrientes.• Contienen vitamina B2.• Rica en magnesio y cobre que ayudan a eliminar los radicales libres para que la energía dure mucho más tiempo.• Es de bajo índice glucémico y es baja en carbohidratos.•Libre de gluten• Baja en grasas• Alta en fibras• Alta en proteínas• Libre de colesterol• 100% natural• 100% vegetal• Ideal para vegetarianos y veganos• Sin huevo• No refinada• Sin lactosa• Sin azúcar añadida• Raw• Bajo Contenido en Sodio• Sin químicos ni preservantes
La harina de almendra se utiliza mucho en repostería en reemplazo de la harina de trigo o como espesante en guisos o sopas. Su sabor muy suave, por lo que no afecta el sabor de las preparaciones. Por su alto contenido en fibra y ausencia de gluten, absorbe hasta dos veces más líquido que las harina de trigo:• Para preparaciones con levadura, solo se puede sustituir el 10-20% de harina de trigo por harina de almendra y aumentar los líquidos en un 5-10%.• En preparaciones que no llevan levadura, se puede emplear solo harina de almendras teniendo el cuidado de aumentar el líquido.
Harina de Almendra semidesgrasada 100%
