C1703041

HARINA DE TRIGO SARRACENO 500 GRS

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El trigo sarraceno, también conocido como trigo negro y alforfón, es un pseudocereal sin gluten de gran versatilidad en la cocina. Con un sabor ligeramente amargo de nueces, esta harina contiene todos los aminoácidos esenciales y es una buena fuente de Omega 3 y 6.

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SKU:
C1703041
Categoría:
Alimentos - Harinas y Premezclas

El trigo sarraceno tiene muchos beneficios tales como:
• Bajo índice glucémico
• Contiene todos los aminoácido esenciales, incluyendo la lisina y metionina
•Ayuda a regular el colesterol en sangre por su contenido en grasas saludables (ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico).
• Aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B como la mayoría de cereales, destacando la B1 o tiamina, B3 o niacina y B5 o ácido pantoténico.
• Destaca su contenido en magnesio y potasio. Tiene también hierro, fósforo, sodio, calcio y zinc.
• Aporta gran cantidad de flavonoides de acción antioxidante.

Puedes usar la harina de trigo sarraceno para hacer crackers, pan sin gluten, tortitas de desayuno, galletes bretonas o creppes, blini, enriquecer masas…etc.




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